Golden Deer HAP40 Honesuki Boning 150 мм
ТОП
- Производитель: Golden Deer
- Доступность: Нет в наличии
- Код товара: GDeer HAP40 Honesuki Boning 150 мм
Доставка
|
Он-лайн 24/7 Мы доступны 7 дней в неделю 24 часа в сутки |
Защита покупок Мы соблюдаем все гарантийные обязательства по всем своим товарам. Покупая у нас Вы можете быть уверены в качестве товара! |
Описание
Элитная быстрорежущая порошковая сталь HSS HAP40 в обкладках из нержавеющей стали. Малый разделочный или обвалочный нож традиционной для Японии формы, в европейском стиле.
Для разделки мяса и работы по отделению мяса от костей на профессиональной кухне.
Имеет асимметричную заточку, с плоским спуском с одной слева, и выпуклый спуск с линзовидной режущей кромкой справа.Сужающийся к кончику обух, около 2,3 мм в самом широком месте.
Такая геометрия обеспечит максимальную стойкость режущей кромки при опасной для рк работе по обвалке.
При этом из коробки нож режет бумагу с изгибами.
Рукоять из дерева, нескользкая в мокрой среде, приятная на ощупь. Клинок на этих ножах - композитная сварка - режущая кромка из стали HAP40, обух из нержавеющей стали SUS420J2
ТТХ:
Длина режущей кромки 150мм
Длина рукояти 120мм
Общая длина 285mm
Вес 131g
Сталь марки HAP40 - инструментальная быстрорежущая порошковая сталь от японской корпорации Hitachi Metals. Твердость 64-65 HRC. Высокая стойкость, хорошая вязкость, отличное удержание заточки.
Отличный вандалоустойчивый агрегат, способный резать, прокалывать, оставаться острым и сохранять эту способность очень долго - если пользовать нож по назначению. Не забывайте, для рубки по костям нужен топорик а не нож! Производитель: Golden Deer, Япония, г.Секи
Страна происхождения: Япония.
Страна происхождения: Япония.
Рекомендуемые
Все зарегистрированные пользователи, совершившие покупку в нашем магазине, становятся участниками программы лояльности Wildcat.
Кроме того, вы можете получать e-mail рассылку с нашими специальными предложениями и рекламными акциями, а также информацию о новых поступлениях и новости компании.