Tojiro F-660, 37 Layered DP Damascus - Ніж накірі, сталь VG 10, клинок 165 мм, Японія
 |
Доставка
|
 |
Он-лайн 24/7 Ми доступні 7 днів на тиждень, 24 години на добу |
 |
Захист покупок Ми дотримуємося всіх гарантійних зобов'язань за всіма своїми товарами. Купуючи у нас Ви можете бути впевнені в якості товару! |
| Технічні характеристики ножа: | |
| Виробник: | © TOJIRO / Fujitora Industry |
| Серія: | Tojiro DP Damascus Series |
| Країна виробник: | Японія |
| Сталь залізка: | Загартована VG-10 (Takefu Special Steel Co.) в м'яких нержавіючих дамаських обкладках |
| Кількість шарів: | 37 шарів |
| Твердість сталі: | ≈ 60 HRC за шкалою Роквелла |
| Довжина залізка: | 165 мм |
| Найширша частина залізка: | 46 мм |
| Товщина тупія: | 1.9 мм |
| Тип заточки: | Симметрична 50/50 |
| Довжина руків'я: | 123 мм |
| Матеріал руків'я: | Довговічний та стійкий до зовнішніх впливів, деревно-полімерний композит Pakkawood |
| Загальна довжина: | 298 мм |
| Вага: | 198 г |
| Стерилізація: | Не можна |
Серія для поціновувачів не тільки якісного розрізу, але і ножовий естетики.
Залізка виготовлені з пакетної сталі, з серцевиною із заслужено популярної VG-10.
На обкладинках виковано унікальний візерунок з 36 шарів нержавіючої сталі.
У давнину вважалося, що виготовлене в такий спосіб залізко, поєднує відмінну міцність і довго зберігає гостроту.
Багатошаровий орнамент, був ознакою холодної зброї найвищого ґатунку, здатною поєднувати в певній мірі протилежні властивості, які в комплексі надавали виробу дивовижні якості.
У наші дні, це більше данина традиції, однак не викликає сумнівів, що ножі прикрашені майстерним сталевим малюнком, мають дуже привабливий вигляд, і є найкращим подарунком
Стане в пригоді тим, хто часто ріже овочі.
Це може бути як професійний кухар, так і просто поціновувач салатів, особливо в сезон.
У шинкуванні з Nakiri мало хто зрівняється, і позмагатись може тільки Chinese Cleaver, але цей монстр шинкування ймовірно виявиться важкуватий для жіночих рук.
За вагою Накірі виграє у Цай Дао, тому повинен зайняти гідне місце в правильному наборі японських кухонних ножів.
Східна форма, у повністю адаптованому для європейців виконанні.
Передній кут навмисно не заточений, для постійного контакту одним кінцем клинка з дошкою.
Важливо зауважити, що це не топірець, та не призначений для грубих робіт.
Модель F-660 прикрашена багатошаровим візерунком Дамаської сталі.
Серцевина з відомої та перевіреної сталі VG 10 з чудовим гартом до твердості 60 HRC за шкалою Роквелла.
Обкладки з нержавіючого Дамаску, з унікальним неповторним малюнком в 37 шарів, включно з тим що ріже.
Ножі Tojiro виготовляють в Японії, на фабриці Fuji Cutlery Co., в місті Tsubame, префектура Niigata.
Це підприємство, є засновником та власником бренду.
Культура виробництва і відточені технології, в тому числі Decarburization Prevention (DP) ставлять продукцію компанії, на недосяжний рівень, по співвідношенню ціна-якість.
Зведення традиційно тонке, тому ніж здатен різати дуже довго, завдячуючи також геометрії спусків.
Комфортне повнорозмірне руків'я.
Більшість власників відзначають зручність форми, і для великої чоловічої долоні і для маленької жіночої руки.
Перетин прямокутний, з заокругленими гранями, що дає і відмінне утримання, і контроль положення залізка, при будь-яких роботах.
Матеріал Pakka wood, теплий, довговічний і приємний на дотик.
Це композит з деревини та пластика, просочений під тиском спеціальною речовиною.
Подібна обробка виключає намокання та розбухання, високо гігієнічна, не має запаху і безпечна для контакту з їжею.
