Moritaka ніж Gyuto Aogami Super Blue Steel 210 mm
 |
Доставка
|
 |
Он-лайн 24/7 Ми доступні 7 днів на тиждень, 24 години на добу |
 |
Захист покупок Ми дотримуємося всіх гарантійних зобов'язань за всіма своїми товарами. Купуючи у нас Ви можете бути впевнені в якості товару! |
Ножі Moritaka Supreme забезпечують виняткову візуалізацію сталі Aogami Super, затиснутою між м'якшою залізною обшивкою з обробкою Kurouchi. Морітака - один з найстаріших і найвідоміших виробників ножів на нашому сайті. Вони кували леза більше 700 років, і ця традиція пронизана цим чудовим гюто.
Цей шеф ніж стає дуже тонким на кінчику і за краєм. В руці ці ножі добре збалансовані і вселяють впевненість. Опукла конвексний заточка 50/50 відмінно справляються з поділом інгредієнтів, а сталь Aogami Super - це справжнє задоволення. У неї неймовірно гостра і чиста кромка, і вона повільніше утворює патину, ніж інші вуглецеві сталі, через більш високий вміст легуючих елементів в сталі. Ці ножі працюють понад своїй ціновій категорії і є чудовим зразком японського леза, яке увійшло в історію.
Коваль: Морітака Хамоно
Розташування: Яцусіро, Японія
Конструкція: San Mai, Hammer Forged
Edge Steel: Aogami Super Steel
Облицювання: м'яке залізо
Хвостовик: нержавіюча сталь
Оздоблення: Куроучі
Ручка: восьмикутне дерево Ho
Ferrule: Мармур
Вага: 142 г
Довжина клинка: 212 мм
Загальна довжина: 352 мм
Товщина на підборах: 3,3 мм.
Висота леза: 46,1 мм
