Xinzuo Yun Damascus Шеф (Gyuto) 210mm
-400x350.jpg "Xinzuo Yun Damascus Шеф (Gyuto) 210mm")
-74x74.jpg "Xinzuo Yun Damascus Шеф (Gyuto) 210mm")
 |
Доставка
|
 |
Он-лайн 24/7 Ми доступні 7 днів на тиждень, 24 години на добу |
 |
Захист покупок Ми дотримуємося всіх гарантійних зобов'язань за всіма своїми товарами. Купуючи у нас Ви можете бути впевнені в якості товару! |
Серія Xinzuo Yun Damascus має з кожного боку16 шарів текстурного Дамаску Damascus-Hammered (Tsuchime) та сердечником з високовуглецевої неіржавіючої сталі 10Cr15CoMoV (GB) - китайське стандартне ім'я GB, що еквівалентно японської високовуглецевої неіржавіючої сталі Takefu VG-10, які забезпечують відмінну стійкість до іржі і тривалий утримання заточки, а також його красу. Ручка виготовлена з натурального палісандра. Оброблене ручним куванням (Tsuchime) лезо з 33 шарового Дамаску успішно перешкоджає прилипанню продуктів.
Технічні характеристики:
Тип ножа: Ніж Gyuto
Тип стали: 10Cr15CoMoV (GB)
HRC: 60 ± 2
Тип заточення: Двостороння
рукоятка: натуральний палісандр
Довжина леза: 210 мм
Товщина клинка: 2.5 мм
Висота клинка: 47,5 мм
Довжина загальна: 350 мм.
Вага: 228 г.
Використання і догляд:
Не намагайтеся розрізати, ударяти або нарізати заморожені продукти або кістки. Лезо може погнутися або зламатися.
Чи не мити в посудомийних машинах, тільки ручне прання з теплою водою і сухим рушником.
Використовуйте якісні точила і камені для підтримки різкості леза.
