Yaxell RAN Ніж для чищення овочів 80мм, 36003

Маленький ніж з коротким прямим лезом. Один з найбільш потрібних на кухні ножів (входить в «кухарський трійки»). Дуже зручний для чищення овочів і фруктів і нарізки невеликих продуктів. Центральний шар - це високовуглецева сталь VG-10, яка забезпечує ножа відмінні ріжучі властивості, володіє високою зносостійкістю, твердістю. Дамаскові обкладки надають велику пружність і не дають центральному шару ламатися. Рукоять ножа, виконана з мікарти, зручно лежить в руці, не вбирає запахи і воду, стійка до агресивних середовищ. Завдяки наявності больстеру з медичної сталі 18-10 на п'яті ножа, ножі ідеально збалансовані, досягається максимальний комфорт при роботі. Ніж з серії Ran стане справжньою прикрасою на будь-якій кухні.

Сердцева матеріал леза VG-10 «суперсталь» складається з кобальту, молібдену, Ванадію і Карбона. VG-10 сталь обкладена 34 шарами з кожного боку по черзі м'якою і твердою сталлю, що в підсумку дає 69 шарів. Лезо з дуже гострим кутом різання. Наша спеціальна процедура термічної обробки робить лезо особливо твердим - 61 одиниця за шкалою Роквелла. Рукоять виготовлена ​​з матеріалу Канва-мікарта Плюс. Цей матеріал не має запаху і надзвичайно міцний, виготовлений з смоли і льону. Тканинний матеріал (льон) забарвлюють в чорний колір і гладко полірують. Це матеріал останніх десятиліть. Ручка дуже щільно прилягає до металевої частини і закріплена двома заклепками.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Виробник Yaxell (Японія)

Призначення Для овочів

Тип товару Ніж овочевий

модель Ran

Заточка леза Двостороння

Тип ріжучої кромки Плейн

Матеріал леза Дамаська сталь

Кількість шарів 69

Марка сталі клинка VG-10

Покриття леза Без покриття

серія Ran

Твердість, HRC 61

Матеріал рукоятки мікарта

Колір рукоятки Чорний

Упаковка Коробка картонна

Вага, гр 96

Довжина леза, см 8