Японські кухонні ножі Yaxell

Ножі Yaxell по праву вважаються одними з кращих японських кухонних ножів. Виробляються ці ножі в місті Секі (Seki), який з XIII століття є центром японського ножеделія. Виробництво ножів Yaxell було засновано в 1932 році і на сьогоднішній день продукція цієї компанії поставляється в 27 країн світу. При виробництві ножів, компанія Yaxell використовує ексклюзивні технології термообробки сталі, результатом яких є висока гострота і стійкість ріжучої кромки ножа.

Професійні кухарі для комфортної роботи на кухні дуже часто вибирають якісні кухонні ножі, виготовлені в Японії. Не секрет, що ножі кухонні японські - це абсолютно унікальний продукт на сучасному ринку кухонної кухарський атрибутики. Ножі кухонні японські - це поєднання багаторічних традицій, колосального досвіду із застосуванням новітніх технологій і ультрасучасних матеріалів, жорстким контролем якості виробу на всіх етапах його виробництва.

Початковою серією ножів компанії Yaxell є ножі:

Yaxell Zen (ножі з клинками з дамаської сталі, 37 шарів стали з сердечником з VG-10, декор на клинку, рукоять з мікарти)

Yaxell Sayaka (3 шари нержавіючої сталі, з сердечником зі сталі VG-10, рукоять зі сталі 18/10)

Yaxell Mon (3 шари нержавіючої сталі, з сердечником зі сталі VG-10, рукоять з мікарти)

Yaxell Tsuchimon (3 шари нержавіючої сталі, сердечник з VG-10, декор на клинку, рукоять з мікарти)

Yaxell Yukari (3 шари нержавіючої сталі, сердечник зі сталі MOVAX, рукоять микарта)

Yaxell Kaneyoshi - спеціальні ножі в традиційному японському стилі з одностороннім заточуванням для обробки риби (2 шари стали, сердечник зі сталі Shiro3, SK5 або Stainless Steel, рукоять з дерева магнолії або роги буйвола)

Професійної солідною серією є ножі:

Yaxell Ran має клинок з дамаської сталі (69 шарів нержавіючої сталі, сердечник зі сталі VG-10, рукоять з мікарти). На думку експертів, саме Yaxell Ran це справжні «золоті» ножі, що мають дуже високий показник ціна / якість. Удостоєні нагороди німецької незалежної тестувальної організації.

До елітної серії ножів Yaxell відносяться ножі:

Yaxell GOU (клинок з дамаської сталі, 101 шар нержавіючої сталі, сердічнік з порошкової сталі нового покоління SG-2, рукоять з мікарти)

Yaxell Super GOU (клинок з дамаської сталі, 161 шар стали, сердечник з SG-2, рукоять з червоною мікарти, ідеальна фінішна полірування)

Yaxell Super GOU YPSILON (клинок з дамаської сталі, 191 шар стали, сердечник з SG-2, рукоять з чорної мікарти, 63 твердість стали по Роквел, преміальна версія)