Точилка для японських ножів Chef'sChoice 15XV TRIZOR EDGE, алмазний абразив

Проста у використанні, електрична точилка для ножів Chef`sChoice підходить для кухонних, побутових, туристичних і кишенькових ножів. За допомогою технології Trizor-Plus заточка ножа відбувається в 3 етапи (інтенсивна заточка, доведення, полірування). 100% -ві алмазні абразиви, що покривають точильні диски, дозволяють домогтися бритвенно-гострого краю леза ножа. Точилка працює з клинками, що мають пряму і серрейторную ріжучу кромку.

За допомогою запатентованої системи магнітних напрямних Bilevel автоматично встановлюється правильний кут заточування  для легкої і безпечної заточки.

Chef`sChoice схвалена професійними кухарями в усьому світі і незамінна в побутовому домашньому використанні. Точильний верстат Chef`sChoice - ідеальна заточка для кухонних ножів.

Нова електрична точилка Chef'sChoice Trizor XV заточує ножі як з рівною, так і з серрейторной ріжучої крайкою. З її допомогою можна точити ножі з двостороннім і одностороннім заточуванням 15 градусів. Пристрій оснащений гнучкими пружними напрямними, що забезпечують ідеально точний кут підведення лез до абразивам, а триступенева система EdgeSelect забезпечує вибір потрібного типу кромки.

Лезо з кутом заточування 15 градусів має кращу продуктивність по рівнянню з 20-градусним заточуванням. Чим тонше ріжучакромка, тим менше зусиль потрібно прикладати при нарізанні, і тим легше управляти ножем. Триступенева технологія Trizor XV EdgeSelect продовжує термін служби якісних ножів, створюючи 15-градусну аркову ріжучу кромку з трьома скосами, більш міцну і довговічну, ніж традиційні увігнуті або V-подібні кромки. Гнучкі абразивні диски заточують кромку з мінімальним видаленням металу, що допомагає продовжити сік служби ножа. Під час формування кромки створюються поперечні мікроканавки на всій поверхні ріжучої кромки. Ріжуча кромка формується в процесі заточування, шліфування й полірування.

Тип етапу заточування.

Етап 1: на першій стадії алмазні абразиви створюють надзвичайно дрібні канавки на кромці з обох сторін. Одночасно створюється перший основний скіс арочної кромки під кутом близько 15 градусів. Ці мікроканавки надають клинку більш агресивний різ.

Етап 2: ще більш дрібні алмазні абразиви на етапі 2 утворюють другий скіс арочної кромки, одночасно створюючи ще більш дрібні мікроканавки на другому схилі під трохи під великим кутом.

Етап 3: на цьому етапі використовується запатентована гнучка абразивний стрічкова система - високотехнологічна версія  для створення ідеально гладкої  ультрагострої кромки. Створюється третій, ще менший скіс арочної кромки. На етапі 3 додатково поліруються мікроканавки, сформовані на етапах 1 і 2. На етапі 3 також заточуються ножі з зубчастої ріжучої крайкою.

За допомогою функції EdgeSelect можна вибрати тип кромки для максимальної ефективності ножа. Наприклад, для роботи з волокнистими продуктами (м'ясо, гарбуз, кабачок і т. Д.) Ніж заточується на 1-й і 3-й стадії, формуючи на ріжучої кромці мікроскопічну агресивну пилку. Якщо заточувати ніж на всіх трьох етапах, ви отримаєте ультрагладку заполіровану ріжучу кромку, що ідеально підходить для роботи з більш делікатними продуктами.

Chef`sChoice виробляється у США.

Необхідний час для заточування 1-1,5 хв.

Попередній етап (грубий) - немає;

Етап заточування - так (алмазні диски дозволяють прибирати дрібні пошкодження і відколи);

Етап доведення - так;

Етап полірування - так;

Етап створення мікропилки - немає.

Рекомендована для:

ножів Сантоку;

кухонних ножів;

ножів з хвилястою заточкою (серрейтор);

туристичних і складних ножів;

мисливських ножів.

Не рекомендується для:

відновлення та заточування сильно пошкоджених ножів.

Стругачки Chef's Choice відомі в усьому світі як ідеальні інструменти для заточування ножів. Абразивні алмазні матеріали, які використовуються при їх виробництві, практично не потребують ремонту або заміні при побутової експлуатації.

Трирівнева система заточування Trizor Edge.

Доведення алмазо-керамічними дисками.

Потужність мотора: 75 Вт.

Кут заточування: 15 градусів.

Колір: платина.

Виробництво: США.