Kohetsu HAP40 Western Gyuto шеф ніж 210мм
 |
Доставка
|
 |
Он-лайн 24/7 Ми доступні 7 днів на тиждень, 24 години на добу |
 |
Захист покупок Ми дотримуємося всіх гарантійних зобов'язань за всіма своїми товарами. Купуючи у нас Ви можете бути впевнені в якості товару! |
Якщо ви мріяли про ніж, який може впоратися з суворістю комерційної кухні, зберігаючи при цьому гостроту бритви довше, ніж будь-який ніж, який ви коли-небудь використовували, то пора прокидатися! Ви тільки що знайшли свій клинок!
Гюто Kohetsu HAP40 має довжину 210 мм по клинку. Завдяки своїй середній висоті це робить ніж зручним, легким і простим в обігу, здатним впоратися практично з усіма інгредієнтами. Ніж знаходиться на тонкій стороні шкали, але лазера точно немає. У нього приємне прогресивне шліфування, пан Цукахара, заточник ножів Кохетсу, точить більше з правого боку, ніж з лівого, і він розтягує і стоншує кінчик для гарної ріжучої здатності, яка буде добре працювати як для лівші, так і для правшів.
HAP40 сердечник Hitachi зі швидкорізальної сталі повністю покритий нержавіючої сталлю для додаткового захисту і міцності. Відкрита кромка з нержавіючої сталі згодом набуде красиву патину. До ручки в західному стилі з червоного дерева прикріплений валик з нержавіючої сталі і три заклепки.
Зверніть увагу, що заточник навмисно стоншує краю цих ножів, щоб вони працювали краще, особливо в області кінчика. Часто в результаті ви побачите нечіткий / мутний візерунок подряпин кінчика. Це не дефект. Він робить вам послугу, додаючи додаткову роботу. Щоб побачити це, подивіться 4-ю фотографію на цій сторінці.
Вага: 180 г
Довжина клинка: 210 мм
Загальна довжина: 335 мм
Товщина леза: 2,1 мм.
Висота леза: 44,4 мм
Діапазон термообробки цього ножа становить 65 HRC.
